Город Монпелье считается одним из самых живописных и самобытных городов Франции. Это столица региона Лангедок-Руссильон. Впервые город упоминается в документах  в 985 г. С тех пор и до XII в. город находился под властью тулузской семьи Гюилхем, а в XIV в. перешел под контроль короля Франции - Филиппа VI. Монпелье славится своим университетом, одним из старейших во Франции. В 1180 г. Гийом VIII, будучи правителем Монпелье, позволил практиковать и преподавать в городе медицину. Через несколько десятков лет здесь же открылись школы права, философии, теологии и изящных искусств. И наконец, в 1289 г. папа Николай IV учредил на базе этих факультетов ныне существующий университет. В настоящее время каждый четвертый житель города - студент. Самый знаменитый студент Монпелье, - Нострадамус, астроном и астролог, известный своими пророчествами.

В городе на улицах растут пальмы, а местные жители проводят вечера за столиками уличных кафе. Древняя архитектура Монпелье сосредоточена в Арагонском квартале, существующем с XII в, с тех времен, когда городом правили арагонские короли. Узкие улочки ведут к крепостным стенам. Из венчавших стены 25 башен уцелела одна — там располагалась обсерватория. История города тесно связана с появлением такого изобретения, как парашют. 26 декабря 1783 г. Луи-Себастьян Ленорман прыгнул с башни обсерватории Монпелье с первым прототипом парашюта.

Центр городской жизни, соединяющий старую часть с новыми районами – площадь Комедии, или «Яйцо». Эта громадная продолговатая площадь вымощена мрамором кремового цвета. В её центре находится фонтан Трех граций, а чуть далее театр.  Большая часть города была опустошена во время религиозных войн XVI в.  Только башни де ла Бабот и де Пэн сохранились с XII в. Церквей сохранилось немного, но примечателен собор св. Петра и Нотр Дам де Табль XVIII в. Кафедральный собор cв. Петра был ранее  готической капеллой монастыря святых Бенедикта и Германа (1364 г.). Капелла получила статус собора в 1536 г. в связи с переносом резиденции епископа. Собор был неоднократно осажден протестантами и разграблен. Восстановили его при Людовике XIII в 1622 г. Заслуживают внимания особняк де Манcна улице Эмбук д'Ор, особняк де Мирман рядом с площадью Мучеников Сопротивления и особняк де Трезорье де ля Бур с элегантными внутренними двориками (XVII в.),  открытые для посетителей. В особняке де Лунаре размещается музей Лангедока. Заслуживает  внимания галерея Фабра с великолепной коллекций картин. Увидеть весь город можно с барочной эспланады XVIII в. Променад дю Пейру. В Старом городе возвышаются водяной замок и акведук, раньше  снабжавший город водой.  К достопримечательностям относятся и дворец королей Арагона, и триумфальная арка, напоминающая местным жителям о победе Людовика XIV над их протестантской «ересью».

В Монпелье находится один из самых старейших ботанических садов в Европе, который был открыт Генрихом IV в 1593 г.