Монастырь Сан-Гонсалу считается одной из главных достопримечательностей в Амаранти. Он расположен в историческом центре города практически напротив моста Понте-де-Сан-Гонсалу. Это центр паломничества с мировой известностью. Монастырь носит имя Святого Гонсалу (1187-1259 гг.), который родился в Амаранти. После своего паломничества в Иерусалим Гонсалу остался жить в городе. Позже он стал монахом доминиканского ордена, а после смерти через несколько веков был канонизирован папой Пием IV. Этот святой считается покровителем брака и плодородия, к нему обращаются, когда думают о супружестве или рождении ребенка. В первый выходной день июня проходит праздник Феста-де-Сан-Гонсалу, который начинается с молитв о женихе или невесте, а затем продолжается в виде танцев, музыки и раздачи печений «болош де Сан Гонсало» в виде фаллоса, которые считаются символом плодовитости.

Монастырь Сан-Гонсалу был построен в 1540 г., по поручению короля Португалии Жоао III и при непосредственном участии его супруги, королевы Екатерины Австрийской на месте небольшой часовни, посвященной святому Гонсалу. Здание церкви очень красивое и необычное с точки зрения архитектуры. Фасад церкви смотрит на небольшую площадь, а украшает его портал в стиле маньеризма. Особенностью фасада является галерея королей (1683 г.), среди которых есть статуи королей Жоао III, Себастьяна I Желанного, Энрике Португальского и Филиппа II. В капелле монастыря покоится прах святого, - покровителя города, который умер в 1259 г. Изображение св.Гонсалу на гробнице практически стерлось от тысяч поцелуев и прикосновений тех, кто ищет помощи.

После его ухода в паломничество племянник, чтобы завладеть имуществом Гонсало, представил сфабрикованные доказательства, что дядя мертв. А когда через 14 лет святой вернулся, выгнал его. Гонсалу смирился и предпочел отшельничество. На берегу реки Тамега он построил небольшую часовню и проводил дни в постах и молитвах, молясь о спасении души своего племянника. Гонсалу явилась Дева Мария, рассказала о его будущей жизни и предназначении стать доминиканским монахом, а также точно указала дату его смерти. Гонсалу последовал предначертанному, отправился в монастырь Гимараеша и получил право проповедовать в Амаранти. К его чудесам относятся в том числе и строительства моста через реку, появление рыбы в реке, вина из скалы, помощь в бесплодии и обретение супружеского счастья. В городе до сих пор существует традиция, по которой девушка, которая хочет выйти замуж в течение года, должна дотронуться до любой части фигуры святого на его надгробии.