Мюнхен славится своими пивоваренными традициями. В городе находятся множество пивоварен, из них 6 крупных, снабжающих пивом знаменитый на весь мир Октоберфест — праздник пива, кренделей, жареных курочек и каруселей, ежегодно проводящийся в конце сентября — начале октября на Терезином лугу. Начало традиции проводить Октоберфест, положила свадьба Людвига I  (17-го октября 1810 года), в честь которой были устроены скачки и гуляния.

Хофбройхаус («Придворная пивоварня») - самый старый и знаменитый пивной ресторан, существующий с 1589 года, находится в центре Мюнхена, на площади Плацль (Platzl), недалеко от центральной площади города Мариенплац. Это одна из основных туристических достопримечательностей города.

Придворная пивоварня в Мюнхене была основана 27 сентября 1589 года баварским герцогом Вильгельмом V Благочестивым.  В самом конце 16-го века любителей веселящего напитка хватало во всех странах, но знать хотела выделятся перед чернью даже в этом, поэтому для эксклюзивности открыли собственную пивоварню только для господ, подавая в нем черное тяжелое пиво из темного мюнхенского солода. Времена и вкусы меняются очень быстро, наследником благочестивого Вильгельма стал Максимилиан, которому нравился совсем другой сорт — мягкое и светлое пшеничное пиво Weissbier, именно оно и стало гордостью и визитной карточкой не только Мюнхена, но и всей Баварии.

В 1610 году Максимилиан I своим эдиктом разрешил мюнхенским трактирщикам закупать пиво в Хофбройхаусе и подавать его не только придворным, но и простым гражданам. С 1781 года сюда захаживал композитор Моцарт. За 200 лет к королевскому пиву помимо государственных мужей пристрастились и многие бюргеры. А 1 октября 1844 года король издал новый указ о снижении цены на пиво. Дабы к напитку приобщились и рабочий класс, и солдаты.

Если зайти внутрь, то создается ощущение, что Вы попали в настоящий улей. В огромном зале находится огромное количество народа и кажется, что все одновременно говорят. Пиво тут подают исключительно в литровых кружках. А у особо почетных гостей есть персональные кружки, которые хранятся на специальном стеллаже под замочком, ключ от которого хранится у самого почетного гостя. Общее число посадочных мест в ресторане около 4 000. Сортов пива три: старейший сорт «Hofbräu Dunkel» (тёмное мюнхенское пиво низового брожения крепостью 5,5%), Хель «Hofbräu Original» (светлое мюнхенское пиво низового брожения крепостью 5,1%), «Münchner Weiße» (пшеничное пиво верхового брожения крепостью 5,1%). Все они варятся в пивоварне Хофброй Мюнхен, не стоит наверно говорить, что качество продукта выше всяких похвал.

Вкусное пиво обязательно требует такой же аппетитной еды. Кухня Вам однозначно понравится. Королевой ужина однозначно будет Shweinshaxe (свиная нога). Нежнейшая свинина, пропитанная ароматами незнакомых специй и трав — это божественное блюдо, которое буквально тает во рту. На второе место смело можно поставить знаменитые баварские белые сосиски Weisswurst, они поскромнее свиной ноги, но под пиво великолепны!

И, конечно, отдельно стоит упомянуть музыкальный духовой оркестр. Баварские национальные песни очень заводные! Захотите потанцевать, - смелее! В Баварии танцуют все!

А еще этот пивной ресторан вошел в историю Германии потому, что здесь в 1923 г. произошел пивной путч, положивший начало политической карьере Гитлера. Впрочем сюда любил захаживать и Ленин, размышляя о судьбах мира. Причем, Ильич появлялся здесь вместе с супругой - Крупской, которая писала: «особенно охотно вспоминаем мы о Придворной пивоварне, где прекрасное пиво стирает все классовые различия». Уж если жена вождя мирового пролетариата сказала такое, значит, местечко абсолютно культовое.